A Prímás Pince a magyar borkultúra új központja
Megnyílt az ország borszentélye
2010.07.20. 10:22

Ünnepélyes keretek között nyitotta meg kapuit július másodikán a Prímás Pince Turisztikai és Borkulturális Központ. Az ódon jellegét megőrzött, mégis a legmodernebb technikai megoldásokkal felújított hatalmas pincerendszerben idegenforgalmi információs központ, a Kárpát-medencei Borvidékek Alagútja, borászati kiállítás és étterem várja az esztergomiakat és a városba látogató turistákat. Esztergom legújabb idegenforgalmi nevezetessége minden nap 10 és 18 óra között tekinthető meg, a Barkóczi-alagút kiállítása díjmentesen, az úgynevezett Kispincében berendezett kiállítás belépődíj ellenében látogatható.

Visszakanyarodott a történelem

Az újonnan elkészült Prímás Pince Turisztikai és Borkulturális Központnak helyet adó hatalmas belmagasságú boltíves pincerendszert a Bazilika építésekor hozták létre a 19. században részben műszaki okokból, hogy ne kelljen földdel feltölteni a templom előtti területet, másrészt természetesen az egyházmegye kiváló borainak a tárolására. Az építészeti és művészettörténeti szempontból is kiemelkedő jelentőségű pincerendszer a 20. század nagy részében lezárt katonai terület volt, jó gazda híján jelentősen leromlott az állaga. A 21. század első esztendeiben a kárelhárítás és felújítás sürgetővé vált, hiszen a beázás és a falak nedvesedése már a főszékesegyház altemplomát is veszélyeztette. A római katolikus egyház a szakértők bevonásával folytatott tárgyalások során arra a döntésre jutott, hogy a pincerendszer hasznosíthatósága szempontjából az eredeti tevékenység felélesztése és a mai kor kívánalmainak megfelelően idegenforgalmi hasznosítása
lenne a legcélravezetőbb. Az Incoronata – a Mátyás-templom Kulturális Központja sikeres pályázatának eredményeképpen alig két év alatt lezajlott a 3700 négyzetméteres pincerendszer és a Sötétkapu mintegy egymilliárd forintba kerülő felújítása.
Az egyház és a bor kapcsolata 2007-ben nemcsak a Prímás Pince Projekt elindulásában testesült meg, hanem az Erdő Péter bíboros, esztergom-budapesti érsek, Magyarország prímása, a Magyar Katolikus Püspöki Konferencia elnöke által megalapított Vinum Primatis Prímási Borrend megszületésével is, amely az egyházfő mellett olyan prominens
személyeket tudhat tagjai sorában, mint Vizi E. Szilveszter, Béres József, Lomnici Zoltán és Demján Sándor. A borrend célja az egyházi bortermelés hagyományainak újjáélesztése mellett a Kárpát- medence szőlészeti, borászati örökségének ápolása, a borvidékek természeti környezetének megóvása, valamint a minőségi bortermelés elkötelezett támogatása és a kulturált borfogyasztás terjesztése. Mivel az egyházmegyének nincsenek már saját szőlőterületei, és nem foglalkozik bortermeléssel sem, ezért a Kárpát-medence legkiválóbb borait válogatják össze, és látják el a „Vinum Primatis” védjeggyel, amelyeket szintén az Esztergom–Budapesti Főegyházmegye által létrehozott Vinum Primatis Zrt. forgalmaz Magyarországon és külföldön egyaránt.

Megnyílt a borszentély
Július másodikán ünnepi eseményre hívták az egyház, az idegenforgalmi szakma és a sajtó képviselőit, valamint Esztergom
városának vezető tisztségviselőit és önkormányzati testületi tagjait az elkészült Prímás Pincébe. A Szent Adalbert Központ felől megközelíthető turisztikai és borkulturális központba belépőket a Turisztikai Látogatóközpont fogadja, ahol információs szolgálattal, belépőjegyek árusításával, ajándékbolttal és kávézóval várják a vendégeket, majd innen a Barkóczi-alagút felé továbbhaladva megtekinthetik a Kárpát-medencei Borvidékek Alagútját, ahol impozáns környezetben,
megvilágított tablókon szöveggel és képekkel mutatják be Magyarország történelmi borvidékeit. A legkiválóbb hazai nedűk önkiszolgáló jellegű megkóstolására is lesz itt lehetőség egy korszerű technika segítségével. Továbbhaladva a gasztronómia szentélyébe juthat a vendég, amely a régi kedvelt étterem helyén, de teljesen megújult berendezéssel fogadja a klasszikus magyar konyha híveit. Gundel Károly étteremigazgató és Jászai Tibor konyhafőnök jóvoltából a különlegességek mellett olyan hagyományos magyar ízek is az ínyencek asztalára kerülnek, mint a kapros tökfőzelék vagy a töltött paprika.
A Sötétkapu másik oldalában megbúvó Kispincében rendezték be a Borászati Kiállítást, ahol a régi szőlészeti- borászati
eszközök bemutatása mellett az erdélyi gelencei templom freskójának másolata is megtekinthető a szentély íves falán.
A nagyszabású megnyitó ünnepség házigazdája Süveges Gergő, a Magyar Televízió műsorvezetője volt, aki közvetlen hangvételű köszöntőjében szólt saját maga és a bor nem túl szoros kapcsolatáról, majd Erdő Péter pincenyitó beszéde következett. „Jeles megnyitóra jöttünk ma össze, hiszen hosszú-hosszú évtizedek óta először van lehetőség arra, hogy ezt a pincét az eredeti rendeltetéséhez hasonló módon használjuk. Ehhez természetesen kitartó munkára volt szükség, mind a pályázatot megíró, a felújítási munkákat végző szakemberek, valamint az üzemeltetők fáradozásaira, akiknek mind szeretnék
köszönetet mondani munkájukért” – fogalmazott az egyházfő, aki beszéde zárásaként Isten áldását kérte a létesítményre
és látogatóira. Meszleny László, a Prímás Pince igazgatója ünnepi beszédében kitért a pincerendszer történetére és a viszontagságokra, mely történelmi időkben az egyház által megteremtett értékek, kultúra és közösség volt a politikai elit érdeke, és ígéretet tett a hallgatóságnak arra, hogy az általa vezetett intézmény törekszik az ősök értékeinek továbbvitelére.
„A pince természetes része a városnak, találkozó és munkahelye az itt lakóknak, városi, régiós és közép-európai  találkozóhely” – tette hozzá a vezető, majd Márai Sándor szavait idézve beszélt a borról. Meszleny László bemutatta a Prímás Pince vezető beosztású dolgozóit, Rubovszky András turisztikai igazgatót, Gundel Károly étteremigazgatót, Geönczeöl Attila borászati vezetőt, Jászai Tibor chefet, Jakabffy László gasztronómiai tanácsadót, Fenyőházy Tímea kávéházvezetőt és Szabó Tamás üzemeltetési vezetőt. A beszédek között Bede-Fazekas Csaba operaénekes, Érdemes
Művész és Gál Anikó zongoraművész, a Győri Nemzeti Színház karigazgatójának előadását, Erkel Bánk bán című operájából Petúr bordalát és Nicolai Ottó A windsori víg nők című művéből Falstaff bordalát hallgathatta meg a közönség.
A látogatóközpont és a Kárpát-medence borvidékeit bemutató alagút minden nap 10 és 18 óra között várja a látogatókat, az étterem 12 és 23 óra között tart nyitva. A Kispince borászati kiállítása szintén 10 és 18 óra között látogatható belépőjegy ellenében, melynek ára felnőtteknek 900 forint, diákoknak és nyugdíjasoknak 500 forint, csoportok tagjainak 750 forint, a családi belépő pedig 1800 forintba kerül. A látogatóközpontban a Bazilika és a Keresztény Múzeum megtekintésére is feljogosító különféle kombinált belépőjegyek is válthatók.