Így több szakértő is a pódiumra lépett, hogy beszéljen a növényvédelmi szempontokról, a gyümölcsfeldolgozás folyamatáról, a régi és az új technológiákra épülő bortermelő eszközökről. A konferencia mellett természetesen helyett kapott a borok, azon belül is kiemelten a felvidéki borok kóstolása. Polhammer László, a borlovagrend elnöke a sajtónak rövid interjút adott az eseményen, melyben arra hívta fel a figyelmet, hogy tavaly a korábbi évekhez képest mintegy harminc százalékos csökkenés volt tapasztalható a magyar borok fogyasztásában, ami arra kell, hogy ösztökélje a bortermelőket, hogy jobb minőségű borokat készítsenek. Polhammer László kiemelte: a mostani esztergomi konferencia azt a célt szolgálta, hogy az új növényvédelmi eljárások és új technikai eszközök megismerésével meg lehessen állítani a borfogyasztás csökkenést és újra el lehessen érni a növekedést.